[tintuc]

Nhiều khi bạn đã trót gọt vỏ hoa nhưng chưa sử dụng đến mà lại không biết cách bảo quản khiến chúng bị hỏng và không dùng được nữa. Những lúc như vậy thì mẹo giữ hoa quả tươi lâu sau khi gọt vỏ thực sự là cần thiết phải không. Sau đây là một vài hướng dẫn về mẹo giữ hoa quả tươi lâu sau khi gọt vỏ.

1. Đối với chanh:

Chanh sau khi cắt để ngoài không khí sẽ nhanh bị mất nước và không còn mùi thơm. Cách làm là bạn chỉ cần cho chanh vào túi bóng và buộc chặt lại.

Hoặc cũng có thể úp mặt chanh bị cắt xuống đĩa. Đổ thêm một ít nước dấm chua vào đĩa là có thể yên tâm rồi.

2. Đối với dứa:

Việc gọt dứa thật sự là tốn thời gian nên sẽ thật tiện lợi nếu chỉ cần gọt dứa một lần và để dùng trong một vài ngày. Điều đó hoàn toàn đơn giản. bạn chỉ cần bỏ dứa vào hộp nhựa đậy kín và có thể yên tâm sử dụng trong nhiều ngày.

3. Đối với táo, lê:

Cách thứ nhất là bọc kín táo, lê bằng màng bọc thực phẩm.

Cách thứ hai là ngâm táo, lê đã cắt vào một bát nước muối loãng.

Cách thứ ba là trộn một thìa nước cốt chanh vào nước ấm. Sau đó đổ vào âu đựng trái cây ngâm khoảng 5 phút rồi vớt ra. Đảm bảo trái cây sẽ có màu sắc và hương vị tươi ngon như ban đầu.

4. Đối với quả bơ:

Bơ đã bổ ra để lâu trong không khí sẽ bị ngả màu và thâm đen. Giải pháp là bạn nhỏ một vài giọt chanh lên, bơ sẽ được tươi lâu, và giữ nguyên màu sắc.

5. Đối với đu đủ:

Cũng giống như táo, lê, các bạn có thể bảo quản đu đủ bằng màng bọc thực phẩm.

Nếu có ý định để lại đu đủ không ăn hết, bạn nên cắt đu đủ theo chiều ngang rồi sau đó úp mặt cắt phần đu đủ vào mặt 1 cái đĩa rồi bảo quản trong tủ lạnh.

6. Đối với dưa hấu:

Cách làm cũng tương tự:

Bạn gọt vỏ dưa hấu, xắt miếng vừa ăn rồi bỏ vào hộp nhựa, cho vào tủ lạnh.

Một cách nữa là đối với dưa chưa gọt hết vỏ, tương tự như đu đủ, bạn bổ ngang dưa hấu rồi úp vào đĩa và bỏ vào tủ.

7. Đối với chuối xanh:

Nhựa chuối xanh sau khi gọt vỏ sẽ làm chuối bị thâm đen. Vì vậy, ngay lập tức, bạn ngâm chuối vào một tô nước pha nước cốt chanh hoặc dấm để chuối không ngả màu.

8. Đối với bí đao:

Bí đao không nấu hết cần được bảo quản cho tươi. Bạn hãy lấy 1 tờ giấy trắng úp vào mặt bí đã bị cắt rồi dùng tay miết cho dính chặt lại hoặc là dùng một mảnh nilong sạch. Với cách làm này, bạn có thể giữ bí được khoảng 3-5 ngày.

Thật là khó chịu khi phải sử dụng những loại hoa quả không còn tươi nữa phải không? Vậy thì bạn hãy áp dụng những mẹo giữ hoa quả tươi lâu sau khi gọt vỏ trên đây nhé.

Nguồn: tapchicongthuong.vn

[/tintuc]

[tintuc]
(Dân việt) Người góp phần không nhỏ vào việc khôi phục, phát triển thương hiệu mỹ Chũ là ông Nguyễn Văn Nam – Trưởng thôn, kiêm phó Chủ nhiệm Hội sản xuất và tiêu thụ mỳ gạo Chũ truyền thống Thủ Dương, xã Nam Dương, huyện Lục Ngạn, (Bắc Giang).

Từ một loại mỳ sản xuất nhỏ lẻ, tự phát không có tên tuổi, đến nay mỳ Chũ (Bắc Giang) không chỉ được người tin dùng trong nước biết đến mà còn được một số nước ở Châu Âu đặt mua.

Từ sản xuất tự phát…

Vào những ngày này, trời nắng như đổ lửa, chúng tôi gặp ông Nam đang đi đổ gạo cho các cơ sở mỳ vệ tinh về. Gạt mồ hôi trên chán, ông Nam bảo: “Trời nóng vất vả, nhưng được cái làm mỳ lại phơi được nắng thơm dễ bán lắm”.

Ông Nguyễn Văn Nam đang kiểm tra nhãn mác sản phẩm mỳ Chũ của gia đình ở xã Nam Dương, huyện Lục Ngạn, Bắc Giang trước khi xuất bán ra thị trường.

Vừa dẫn chúng tôi đi thăm quan kho hàng mỳ tại gia đình, ông Nam cho biết: Dù thị trường mỳ trong nước và thế giới đang cạnh tranh rất khốc liệt, nhưng mỳ Chũ Thủ Dương vẫn có chỗ đứng, được người tiêu dùng ưa chuộng, tin dùng bởi chất lượng sản phẩm bao giờ cũng đảm bảo dinh dưỡng và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Mỳ Chũ có được như ngày hôm nay, sản phẩm mỳ Chũ đã không ít lần lâm nguy, tưởng chừng như không thể tồn tại, phát triển được. “Nhớ nhất vào trận lụt lịch sử năm 2008(sau hơn 1 năm thành lập HTX sản xuất và tiêu thụ mỳ gạo Chũ truyền thống Thủ Dương), toàn bộ cơ sở vật chất, nhà xưởng, nguyên liệu…, của làng nghề bị lũ cuồn trôi hết, hàng trăm nông dân thiệt hại, “trắng tay” – ông Nam nhớ lại.

Sau trận đại hồng thủy, ông Nam đã tìm đến “gõ cửa” các cơ quan ban, ngành của tỉnh để cầu cứu, mong khôi phục lại làng nghề. Ông Nam bảo: “Cũng may lúc đó, tỉnh đã chấp nhận lời đề nghị và chỉ đạo các cơ quan tích cực vào cuộc giúp đỡ máy móc, thiết bị sản xuất mỳ cho các hộ trong làng, sau đó 1 năm, các cơ sở đã đi vào hoạt động lại bình thường”.

Ông Nam cho biết, dù khi đó đi vào hoạt động nhưng vẫn còn sản xuất theo hình thức nhỏ lẻ, phân tán. Vì thế nên đến đầu năm 2010, ông Nam đã xin huyện cho đổi lại từ hình thức HTX sang Hội sản xuất và tiêu thụ mỳ gạo Chũ truyền thống Thủ Dương.

Cùng với việc kiện toàn tổ chức, đưa hoạt động mỳ Chũ vào hoạt động quy củ. Ông Nam đã cùng với một số người dân tìm đến các siêu thị, nhà hàng…, giới thiệu, chào hàng sản phẩm mỳ của đơn vị sản xuất. “Ban đầu cũng gặp nhiều khó khăn, có lúc đến các siêu thị trong tỉnh bị xua đuổi, không cho vào, nhưng chúng tôi vẫn kiên trì thuyết phục và hướng dẫn cho họ cách chế biến, thưởng thức thấy ngon, chất lượng tốt một số đơn vị đã đặt hàng trực tiếp luôn” – ông Nam kể.

Cùng với việc đẩy mạnh mở rộng quy mô sản xuất, HTX của ông Nam mạnh dạn đầu tư máy móc hiện đại đưa vào sản xuất. Năm 2014, ông Nam lần lượt nghiên cứu, tìm tòi và đưa các loại máy có giá trị tiền tỷ áp dụng vào các khâu sản xuất như tráng bột, máy thái... "Việc đưa cơ giới hóa vào sản xuất không chỉ giúp chúng tôi tiết kiệm được nhân công mà còn thể hiện được sự chuyên nghiệp trong sản xuất, đặc biệt là nhờ việc ứng dụng công nghệ hiện đại này vào sản xuất người sản xuất mỳ còn luôn chủ động được sản lượng sản phẩm cung cấp cho thị trường trong nước và xuất khẩu", ông Nam cho hay.

Sau khi đầu tư máy móc vào sản xuất, riêng cơ sở sản xuất tại nhà ông Nam đã giảm bớt được số lao động xuống hàng chục lần. Ông Nam cho hay: Hiện nay lao động làm tại gia đình tôi chỉ có ít người nhưng sản lượng vẫn tăng và đủ đáp ứng về số lượng và chất lượng phục vụ cho bạn hàng ở trong và ngoài nước.

... Đến đưa mỳ xuất ngoại

Ông Nam cho biết, đến nay, sản phẩm mỳ gạo Chũ Thủ Dương đã có mặt hầu hết tại các siêu thị thực phẩm, các quầy hàng tạp hóa, nhà hàng…, khắp cả nước. Ngoài ra, hàng năm Hội của ông cũng liên kết với một số Công ty thực phẩm trong TP.Hồ Chí Minh để xuất khẩu mỳ sang Anh và các nước EU…, với số lượng hàng chục tấn mỗi năm.

Do đặc thù của nghề phải phụ thuộc vào thời tiết nên thời điểm có mưa, bão làng nghề phải nghỉ, chỉ hoạt động vào những tháng nắng nóng, đơn cử như thời điểm này mỗi ngày hội của ông bao tiêu trên 6 tấn mỳ (tương đương với mỗi hộ sản xuất khoảng trên dưới 6 tạ mỳ/ngày) xuất đi các tỉnh trong cả nước. Cùng với đó Hội đã tạo công ăn việc làm cho hơn 70 hộ khoảng trên trên 300 lao động với mức lương hơn 6 triệu đồng/người/tháng.

“Để đảm bảo cho thương hiệu, ngoài việc cung cấp đầu vào là gạo cho bà con làm, chúng tôi cũng yêu cầu bà con phải ký cam kết sản xuất sạch, không được ngâm tẩm hóa chất vào sản phẩm gây hại cho người tiêu dùng, nếu hộ nào không chấp hành sẽ bị loại ra khỏi làng nghề, đơn vị sẽ không hỗ trợ bao tiêu sản phẩm nữa” – ông Nam nhấn mạnh.

Công nhân vận hàng máy thái mỳ Chũ tại cơ sở sản xuất mỳ gạo Chũ truyền thống Thủ Dương, xã Nam Dương, huyện Lục Ngạn, (Bắc Giang). Ảnh: Trần Quang

Nói thêm về dự định trong tương lai, ông Nam cho rằng: Hiện nay người sản xuất mỳ ở Thủ Dương vẫn phải phụ thuộc nhiều vào thời tiết, nên trong thời gian tới tôi rất mong các cơ quan ban, ngành trong tỉnh tích cực hỗ trợ để bà con đưa thêm máy sấy mỳ vào sản xuất để nâng cao thu nhập.

Ông Lê Duy Công, một chủ cơ sở sản xuất mỳ Chũ ở thôn Thủ Dương, xã Nam Dương nhận xét: Ông Nam không chỉ là người giỏi, giàu kinh nghiệm về sản xuất mỳ Chũ và tạo công ăn việc làm cho bà con với mức thu nhập ổn định mà còn rất tâm huyến, có tài lãnh đạo Hội phát triển, đặc biệt là đã có công đưa được thương hiệu mỳ Chũ của tỉnh ra thị trường quốc tế.

Nhờ những thành tích trên, ông Nam đã nhiều lần được các cơ quan từ Trung ương đến địa phương tặng danh hiệu nông dân sản xuất kinh doanh giỏi. Đặc biệt, ông là đại diện cho hàng nghìn nông dân tỉnh Bắc Giang được T.Ư Hội ND Việt Nam mời lên Hà Nội dự Hội nghị điển hình nông dân sản xuất kinh doanh giỏi cả nước và được Hội tặng kỷ niệm chương vì thành tích sản xuất kinh doanh nhiều năm liền.

Ông Nam cho biết thêm, hiện trên thị trường tại một số tỉnh đang xuất hiện một số loại mỳ nhái thương hiệu mỳ gạo Chũ Thủ Dương, khiến cho người tiêu dùng hay nhầm lẫn, khó phân biệt thật, giả đã ảnh hưởng không nhỏ đến uy tín sản phẩm của Hội, nên ông Nam rất mong muốn, đề nghị các cơ quan quản lý thị trường các tỉnh vào cuộc, điều tra xử lý trả lại sự trong sạch cho sản phẩm của Hội.

Ông Nam cho biết: Cuối tháng 1.2018 vừa qua, cơ quan chức năng của Thái Lan đã cấp văn bằng bảo hộ nhãn hiệu tập thể mỳ Chũ cho Hội Sản xuất và tiêu thụ mỳ Chũ, xã Nam Dương (Lục Ngạn), đây là nước thứ 5 ở Châu Á, trước đó có 4 nước gồm Nhật Bản, Hàn Quốc, Lào, Campuchia đã cấp văn bằng bảo hộ nhãn hiệu tập thể mỳ Chũ cho Hội.

Nguồn: danviet.vn

[/tintuc]

[tintuc]

Biết ăn gì bây giờ ( 😒😒 ) Cá rô nhé mọi người khi mua cá và chế biến cá nhớ cắt đôi xem thử trước khi nấu cho chắc cú nhé.

[/tintuc]

[tintuc]

Mẹ bầu nhớ đừng kết hợp 2 LOẠI QUẢ này với nhau kẻo sản sinh CHẤT ĐỘC, hút cạn máu và oxy khiến thai nhi đau đớn, và ảnh hưởng tới thai nhi.

1. Dưa chuột với cà chua

Trong dưa chuột chứa một loại men phân giải VitaminC, khi ăn dưa chuột với cà chua hay những loại thực phẩm giàu VitaminC sẽ không tốt vì làm giảm khả năng hấp thụ Vitamin C của mẹ bầu.

2. Chuối với ổi

Hai loại quả rất tốt cho mẹ bầu, lại khá phổ biến và 4 mùa đều có sẵn, thế nên mẹ bầu rất dễ kết hợp nhầm đấy ạ. Ăn hai loại quả này cùng nhau sẽ khiến mẹ bầu buồn nôn nhức đầu, nhiễm độc axit và xì hơi, nặng hơn có thể ngộ độc gây sảy thai.

3. Chanh với đu đủ

Tuy là hai loại quả không liên quan nhưng rất có thể mẹ bầu sẽ ăn chúng trong thời điểm gần nhau. Hãy nhớ, sự kết hợp này có thể gây ra các vấn đề về hemoglobin – huyết sắc tố hoặc thiếu máu, không tốt cho cả mẹ lẫn con đâu ạ.

4. Củ cải trắng và các loại lê, táo, nho
Chất ceton đồng có trong những loại trái cây này phản ứng với axit cianogen lưu huỳnh trong củ cải, khiến mẹ bầu có thể bị suy tuyến giáp trạng và bướu cổ, ảnh hưởng xấutới sức khỏe thai nhi.

5. Sữa và dứa

Dứa vốn là loại quả bà bầu không nên ăn, đặc biệt là trong giai đoạn 3 tháng đầu. Bởi trong quả dứa có chứa chất bromelain có khả năng làm mềm tử cung, đồng thời gây các cơn co thắt tử cung khiến mẹ bầu dễ bị sảy thai.

Ăn dứa kèm theo sữa lại càng nguy hiểm hơn, bởi sự kết hợp giữa bromelain có trong sữa và axit lactic trong dứa sẽ gây ra nhiều phản ứng phụ như buồn nôn, nhiễm trùng, tiêu chảy, đau đầu đau dạ dày và có thể khiến tử cung co thắt dữ dội khiến thai nhi của bạn gặp nguy hiểm.

6. Cà rốt và cam

Nếu sau khi ăn các món ăn với cà rốt như cà rốt hầm hay xào, luộc, mẹ bầu lại uống nước cam trong bữa phụ sau đó sẽ khiến tiêu hóa gặp vấn đề lớn đó ạ. Cà rốt chứa nhiều enzym phân giải vitamin C, cam lại giàu vitamin C, hai thứ này ăn chung sẽ phá hủy các thành phần dinh dưỡng. Nhẹ thì sẽ bị ợ nóng, đầy bụng, nặng thì sẽ gặp các vấn đề về thận, các mẹ bầu nhớ chú ý nhé.

7. Bánh pudding và chuối

Cơ thể bạn sẽ khó tiêu hóa nếu tiêu thụ bánh pudding và chuối cùng nhau, kết hợp này còn được chứng minh gây độc hại, có thể dẫn tới nguy cơ tử vong ở trẻ nhỏ. Đối với mẹ bầu, ăn 2 loại qthực phẩm này cùng lúc sẽ làm tăng tỉ lệ sảy thai cao hơn.

8. Cà chua và khoai lang, khoai tây
Cà chua chứa nhiều chất chua, cùng với khoai lang trong dạ dày sẽ hình thành chất khó tiêu, rất dễ dẫn đến đau bụng, tiêu chảy và rối loạn tiêu hóa khiến tử cung mẹ bầu co thắt, nặng có thể dẫn đến sảy thai.



9. Rau dền và quả lê vốn kỵ nhau

Sau bữa ăn có rau dền hoặc thịt ngỗng, mẹ bầu tuyệt đối không nên tráng miệng bằng quả lê. Sự kết hợp này có thể gây ra triệu chứng buồn nôn, gây sốt và khiến thai nhi gặp nguy hiểm.

10. Rau quả và trái cây

Hai loại thực phẩm này đều được coi là khỏe mạnh nhưng không có nghĩa là có thể ăn chúng trong một lần. Trái cây chứa đường và mất nhiều thời gian để tiêu hóa. Khi mẹ bầu ăn rau cùng với chúng, hệ thống tiêu hóa có thể quá tải gây ra các vấn đề về xì hơi, tiêu chảy và nhức đầu.
                                                                                                                                          Theo  Webtretho
[/tintuc]

[tintuc]
1. Hồng xiêm rất tốt cho thai nhi

                        Mẹ bầu chỉ việc ăn hồng xiêm, con khỏe mạnh cứ để hồng xiêm lo!

Axit folic có trong loại quả này rất có ích cho sự sản sinh hồng cầu và sự phát triển của thai nhi trong quá trình mang thai. Nó cũng giúp ngăn ngừa sự hình thành của homocysteine có hại cho sức khỏe.

Ngoài ra, quả hồng xiêm cung cấp dồi dào các chất tannin và polyphenolic. Nhờ đó hệ tiêu hóa của mẹ bầu được hưởng lợi cũng như tống đẩy các chất thải từ dạ dày. Ngoài ra, chất khoáng dồi dào trong quả hồng xiêm giúp hình thành nhiều loại enzyme cần thiết cho dạ dày của mẹ, từ đó điều chỉnh quá trình trao đổi chất và giúp thai nhi hấp thu dinh dưỡng tốt hơn.



2. Hồng xiêm chống trầm cảm, căng thẳng

Có công dụng như thuốc an thần, hồng xiêm giúp làm dịu các dây thần kinh và giảm bớt căng thẳng, mệt mỏi giúp mẹ bầu bớt trầm cảm, lo âu, mất ngủ.

Đây là triệu chứng gần như xuất hiện ở mọi phụ nữ mang thai, do vậy các mẹ bầu được khuyên nên ăn loại quả này để giữ tâm trạng ổn định giúp thai nhi phát triển tốt nhất.

Hồng xiêm rất tốt cho mẹ bầu trong việc giảm căng thẳng, mệt mỏi

3. Hồng xiêm giúp bà bầu khỏe lên trong vài phút

Hồng xiêm chứa một lượng glucose khá cao, lượng đường này được hấp thụ trực tiếp vào máu trong quá trình tiêu thụ, vì thế có thể khiến cơ thể được bổ sung năng lượng ngay lập tức. Đó là lý do tại sao trái cây này rất tốt cho những người cần bổ sung năng lượng như phụ nữ mang thai, trẻ em đang phát triển, các vận động viên.

Ngoài ra, với hàm lượng cao carbohydrates và các chất dinh dưỡng thiết yếu, hồng xiêm mang lại nhiều lợi ích cho những bà mẹ đang mang thai và cho con bú. Loại quả này còn làm giảm suy nhược cơ thể và các triệu chứng khác trong thời kỳ mang thai như buồn nôn, chóng mặt.

4. Hồng xiêm chống viêm, ngăn ngừa vi khuẩn, tăng cường sức đề kháng

Hồng xiêm có hàm lượng tannin cao, được coi là một chất chống viêm tuyệt vời. Thành phần tannin giúp phòng chống các bệnh như viêm thực quản, viêm ruột, hội chứng kích thích ruột và viêm dạ dày và giảm sưng và đau.

Polyphenol có trong hồng xiêm giúp cơ thể chống lại sự xâm nhập của virus, chống ký sinh trùng và kháng khuẩn. Vitamin C ngăn chặn các gốc tự do có hại cho cơ thể. Sắt, folate, niacin và pantothenic giúp hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh.

5. Hồng xiêm ngăn ngừa táo bón, tiêu chảy
Ngoài đường, hồng xiêm còn chưa rất nhiều chất xơ (khoảng 5,6 g/100 g). Lượng chất xơ cao giúp tiêu hóa tốt hơn, giảm nguy cơ táo bón, đồng thời còn hỗ trợ các tế bào ruột già và tăng khả năng chống nhiễm trùng. Vì thế, đây là phương thuốc nhuận tràng rất hiệu quả.

6. Hồng xiêm giúp chắc khỏe xương

Trong 100g hồng xiêm có chứa 21mg canxi, 0,80mg sắt, 12mg photpho giúp bổ sung lượng vitamin và khoáng chất cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ phòng tránh thiếu máu, thiếu canxi và photpho.

                                                                                                                                        Theo  Webtretho
[/tintuc]

[tintuc]

Chứng nhận Globalgap là gì?

GLOBALGAP là một bộ tiêu chuẩn về nông trại được công nhận quốc tế dành cho việc Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt (GAP). Thông qua việc chứng nhận, các nhà sản xuất chứng minh việc thực hiện tiêu chuẩn GlobalGap của mình. Đối với người tiêu dùng và các nhà bán lẻ, giấy chứng nhận GlobalGap là sự đảm bảo rằng thực phẩm đạt được mức độ chấp nhận được về an toàn và chất lượng, và quá trình sản xuất được chứng minh là bền vững và có quan tâm đến sức khỏe, an toàn và phúc lợi của người lao động, môi trường, và có xem xét đến các vấn đề “phúc lợi” của vật nuôi. Nếu không có sự đảm bảo này, người sản xuất nông nghiệp có thể bị thị trường từ chối. Tổ chức chứng nhận Bureau Veritas thấu hiểu tất cả các vấn đề đó và có thể thực hiện các cuộc đánh giá cần thiết nhằm giúp doanh nghiệp đạt được chứng nhận Global Gap.

Quy trình chứng nhận?
Quy trình chứng nhận được tiến hành theo các bước chính như sau:

* Xác định phạm vi chứng nhận.
* Đánh giá thử (tùy chọn) nhằm đánh giá thực trạng hiện tại của trang trại.
* Đánh giá chứng nhận (cấp giấy chứng nhận): xác nhận doanh nghiệp đáp ứng các yêu cầu của GlobalGap.
* Giấy chứng nhận có giá trị trong vòng 1.0 năm kể từ ngày có quyết định chứng nhận
* Tái chứng nhận để theo dõi sự phù hợp và quá trình cải tiến thường xuyên.

Lợi ích chủ yếu của chứng nhận Global Gap
Chứng minh với khách hàng (nhà bán lẻ, các thương nhân, nhà nhập khẩu) về việc các sản phẩm của doanh nghiệp được sản xuất tuân theo phương pháp thực hành nông nghiệp tốt.
Tạo sự tin cậy đối với người tiêu dung.
Đảm bảo khả năng thâm nhập thị trường.
Gia tăng hiệu quả hoạt động và sức cạnh tranh.
Áp dụng các quy trình để cải tiến liên tục.
Giảm các cuộc kiểm tra của bên thứ 2 đối với nông trại vì phần đông các nhà bán lẻ lớn chấp nhận chứng nhận này.
LÝ DO CHỌN TỔ CHỨC CHỨNG NHẬN BUREAU VERITAS?

Kinh nghiệm chuyên môn trong ngành thực phẩm – Tổ chức chứng nhận Bureau Veritas có khả năng hỗ trợ mọi đối tượng trong chuỗi cung ứng thực phẩm đạt được sự phù hợp với các tiêu chuẩn cao nhất về Chất lượng, Sức khỏe, An toàn và Môi trường (QHSE).
Được thừa nhận - Tổ chức chứng nhận Bureau Veritas được Tổ chức GLOBALGAP công nhận đối với hoạt động chứng nhận cho sản xuất nông nghiệp và nuôi trồng thủy sản.
Hệ thống văn phòng - Tổ chức chứng nhận Bureau Veritas hiện diện trên 100 quốc gia. Do đó, khách hàng của Tổ chức chứng nhận Bureau Veritas sẽ được thụ hưởng gấp đôi các lợi ích từ sự kết hợp giữa trình độ chuyên môn sâu của các chuyên gia quốc tế với kiến thức và sự hiểu biết sâu sắc của các chuyên gia trong nước.
Dấu hiệu của sự công nhận toàn cầu – Biểu tượng Tổ chức chứng nhận Bureau Veritas là một dấu hiệu được công nhận toàn cầu rằng tổ chức doanh nghiệp đang cam kết hướng đến sự ưu tú, vững chắc và đáng tin cậy.

CÂU HỎI THƯỜNG GẶP

Đối tượng nào cần chứng nhận GlobalGap?

GlobalGap đang dần trở thành một tiêu chuẩn bắt buộc do hầu hết các nhà bán lẻ hiện nay yêu cầu phải có chứng nhận này như một minh chứng cho việc áp dụng các biện pháp thực hành nông nghiệp tốt. Các nhà sản xuất nông nghiệp và chủ trang trại vật nuôi/thủy sản cung cấp cho việc sản xuất ra thực phẩm cho con người tiêu thụ cần có chứng nhận GlobalGap. Không có chứng nhận này, các sản phẩm của họ sẽ không được các nhà bán lẻ lựa chọn. Thêm vào đó, những nhà xuất khẩu sang Châu Âu và nhiều thị trường khác (Châu Á và Châu Mỹ) cũng cần áp dụng theo các tiêu chuẩn sản xuất được xác định bởi chứng nhận Global Gap.

Cơ cấu phí đánh giá chứng nhận:
Phí đánh giá chứng nhận được thiết lập trên các hạng mục:
+ Phí của tổ chức chứng nhận :
- Phí ngày công đánh giá, báo cáo
- Phí di chuyển, ăn ở của chuyên gia.
- Phí quản lý, phê duyệt báo cáo và cấp giấy chứng nhận
- 10% chi phí trích cho cuộc đánh giá không báo trước theo quy định của Global GAP
+ Phí của Foodplus : Dựa trên bảng phí được công bố của Global GAP www.globalgap.org

Ai sẽ thanh toán cho việc chứng nhận?

Các chủ trang trại/ Nhà sản xuất tìm kiếm chứng nhận sẽ thanh toán chi phí này. Chi phí này sẽ được bù đắp bằng việc nâng cao hiệu quả hoạt động sản xuất và việc thâm nhập thị trường dễ dàng.

Các thông tin tham khảo thêm
- Quy định chung của Global GAP Global GAP – Quy định chung
- Thông tin về tình trạng chứng nhận trên kho dữ liệu Global GAP Global GAP – Kho dữ liệu

https://www.bureauveritas.vn/servi…/cer-chung+nhan+globalgap

[/tintuc]

[tintuc]

Lâu nay các bạn cứ nghe trồng cam, bưởi, trái vải…hay nuôi gà nuôi heo theo quy trình Vietgap… nhưng có lẽ rất nhiều người trong các bạn không hiểu Vietgap là như thế nào? Quy trình Vietgap ra sao?

VietGAP là gì?

Đối với sản phẩm trồng trọt, từ năm 2008 đến nay Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã ban hành các Quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp tốt (VietGAP) cho rau, quả tươi; chè búp tươi, lúa và cà phê.

VietGAP là những nguyên tắc, trình tự, thủ tục hướng dẫn tổ chức, cá nhân sản xuất, thu hoạch, sơ chế đảm bảo sản phẩm an toàn, nâng cao chất lượng sản phẩm, đảm bảo phúc lợi xã hội, sức khoẻ người sản xuất và người tiêu dùng, bảo vệ môi trường và truy nguyên nguồn gốc sản phẩm.

VietGAP là một tiêu chuẩn tự nguyện nhằm hướng dẫn nhà sản xuất nâng cao chất lượng, bảo đảm an toàn thực phẩm trên cơ sở kiểm soát các mối nguy.

VIETGAP (là cụm từ viết tắt của: Vietnamese Good Agricultural Practices) có nghĩa là Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt ở Việt Nam trên cơ sở 4 nhóm tiêu chí:

Đảm bảo an toàn thực phẩm
Bảo vệ môi trường
Bảo đảm sức khỏe cho người lao động và phúc lợi xã hội
Bảo đảm chất lượng sản phẩm

Ảnh minh họa

Để được cấp Giấy chứng nhận VietGAP, người sản xuất cần nghiên cứu và áp dụng quy trình VietGAP theo đối tượng cây trồng dự kiến sản xuất, sau đó hãy tự kiểm tra, đánh giá các chỉ tiêu theo VietGAP có đạt hay không. Tiếp đến hãy liên hệ với các tổ chức chứng nhận VietGAP được Cục trồng trọt chỉ định trong mục “Tổ chức chứng nhận VietGAP” để được hướng dẫn đăng ký chứng nhận.

(Các bạn có thể xem bản đầy đủ ( file PDF ) công văn hướng dẫn thực hành Vietgap của Bộ Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn trong link
http://nong-dan.com/vietgap-la-gi-tim-hieu-chi-tiet-ve-qu…/…

Các Tiêu chuẩn GAP khác ( AseanGap Và GlobalGAP )

Tiêu Chuẩn GLOBAL GAP
Tiêu Chuẩn ASEAN GAP
Lợi ích khi áp dụng VietGAP

Đối với xã hội: Đây chính là bằng chứng để khẳng định tên tuổi của các sản phẩm thủy sản, trồng trọt, chăn nuôi của Việt Nam, tăng kim ngạch xuất khẩu do vượt qua được các rào cản kỹ thuật, không vi phạm các quy định, yêu cầu của các nước nhập khẩu. Áp dụng VietGAP làm thay đổi tập quán sản xuất hiện nay, xã hội giảm bớt được chi phí y tế, người dân được sử dụng sản phẩm an toàn vệ sinh thực phẩm nghĩa là đã nâng cao chất lượng cuộc sống của cộng đồng và đảm bảo sự phát triển bền vững của xã hội.

Đối với nhà sản xuất: Giúp nhà sản xuất phản ứng kịp thời hơn với các vấn đề trong sản xuất liên quan đến an toàn, vệ sinh thực phẩm thông qua việc kiểm soát sản xuất trong các khâu làm đất, chăn nuôi cho đến khi thu hoạch, tạo ra sản phẩm có chất lượng cao, ổn định. Những cơ sở sản xuất áp dụng quy trình và được cấp chứng chỉ VietGAP sẽ mang lại lòng tin cho nhà phân phối, người tiêu dùng và cơ quan quản lý. Chứng chỉ VietGAP giúp người sản xuất xây dựng thương hiệu sản phẩm và tạo thị trường tiêu thụ ổn định

Ảnh minh họa

Đối với doanh nghiệp chế biến, xuất khẩu: Nguồn nguyên liệu đảm bảo chất lượng nên sẽ bảo đảm chất lượng đầu ra của sản phẩm, vì thế giữ được uy tín với khách hàng và nâng cao doanh thu. Do nguồn nguyên liệu đầu vào đã được bảo đảm, các doanh nghiệp có thể giảm bớt chi phí và thời gian cho việc kiểm tra mẫu thủy sản đầu vào. Giảm nguy cơ sản phẩm bị cấm nhập khẩu hoặc bị kiểm tra 100% khi nhập do không đảm bảo yêu cầu về dư lượng hóa chất.

Đối với người tiêu dùng: Người tiêu dùng sẽ được sử dụng những sản phẩm có chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm, đó cũng là mục tiêu chính và lợi ích lớn nhất mà VietGAP mang lại. Với việc đề ra các nguy cơ và quy định thực hiện, VietGAP sẽ tạo nên quyền được đòi hỏi của người tiêu dùng, từ đó góp phần tạo lên một thế hệ những người tiêu dùng dễ dàng nhận biết được sản phẩm bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm trên thị trường khi thấy có chứng nhận hoặc dấu chứng nhận sản phẩm VietGAP, đây cũng là động lực chính thúc đẩy người dân và các nhà sản xuất phải cải tiến để sản xuất và cung ứng các sản phẩm tốt từ nông nghiệp cho xã hội.

Nếu bạn muốn có chứng nhận Vietgap thì bạn phải liên hệ với các địa chỉ sau:

TỔ CHỨC CHỨNG NHẬN VIETGAP TRỒNG TRỌT

[/tintuc]

[tintuc]

360 bữa cơm gia đình đơn giản ngon bổ rẻ

Bữa cơm gia đình là nơi đoàn tụ và kết nối các thành viên trong gia đình sau một ngày làm việc và học tập căng thẳng. Để người thân luôn cảm thấy ngon miệng và được tiếp thêm năng lượng sau bữa cơm thì người nội trợ ngày nào cũng phải suy nghĩ thực đơn bữa cơm gia đình hàng ngày phải thật ngon, bổ dưỡng và chi phí tiết kiệm. Thấu hiểu được sự vất vả đó An toàn vệ sinh sẽ giúp chị em tổng hợp 100 thực đơn bữa cơm gia đình đơn giản nhưng ngon bổ rẻ.

Thực đơn bữa cơm gia đình đơn giản cho mỗi ngày

Phần 1: 15 thực đơn cho bữa cơm gia đình ngon bổ rẻ

1. Thực đơn 1

Chả cá rim: 3 lạng (20 nghìn)
Trứng vịt: 1 quả (3 – 4 nghìn)
Gan luộc: 1 lạng (7 nghìn)
Rau cải luộc: nửa bó (3 nghìn)
Canh khế nấu thịt bò gân: 1 lạng thịt bò gân (15 nghìn), 2 quả khế (2 nghìn).

2. Thực đơn 2

Đậu xào trứng (đậu 3 nghìn, trứng 3 – 4 nghìn)
Cá ba sa sốt cà ri: 3 lạng (25 nghìn)
Canh bí đỏ nấu tôm: 1 lạng tôm (15 nghìn), bí đỏ (3 nghìn)

3. Thực đơn 3

Thịt ba chỉ luộc: 3 lạng (25 nghìn)
Canh đầu cá diêu hồng cà chua (đầu cá khoảng 15 nghìn, cà chua: 3 – 5 nghìn, rau thơm: 1 – 2 nghìn)
Dưa leo: 1 quả (3 nghìn)

4. Thực đơn 4

Tôm rim: 2 lạng (30 nghìn)
Bầu xào hành (5 nghìn)
Canh cà chua thịt bò gân: 1 lạng thịt bò gân (15 nghìn), 2 quả cà chua (3 nghìn)

⇒ Phần 2: 20 món âu độc đáo ngon bổ dưỡng

5. Thực đơn 5

Thịt nạc rim: 3 lạng (30 nghìn)
Cà trắng chiên: 2 quả (5 nghìn)
Canh hến mướp ngọt: hến (8 nghìn), mướp (4 nghìn)

6. Thực đơn 6

Cá thệ: 2 lạng (25 nghìn)
Súp lơ xào hành: nửa cái súp lơ (7 nghìn), nửa củ cà rốt (3 nghìn)
Canh cải ngọt nấu thịt nạc: 1 lạng thịt heo thăn (11 nghìn), nửa bó cải ngọt (3 nghìn)

7. Thực đơn 7

Sườn rim chua ngọt: 3 lạng (35 nghìn)
Cải xào tỏi: nửa bó cải (3 nghìn)
Canh cá ngạnh nấu dứa: 1 lạng cá ngạnh (12 nghìn), nửa quả dứa (3 nghìn)

8. Thực đơn 8

Cá dò kho dứa: 3 lạng cá (20 nghìn), nửa quả dứa (3 nghìn)
Trứng cút ốp la: 10 quả (6 nghìn)
Rau cải thìa luộc: 1 bó (8 nghìn)
Canh rau ngót nấu tôm: 1 lạng tôm nhỏ (12 nghìn), 1 bó rau ngót (3 nghìn)

9. Thực đơn 9

Ram cuốn thịt: 3 lạng thịt vai (25 nghìn), 1 xấp bánh cuốn đậu xanh (5 nghìn)
Thiên xí xào (10 nghìn)
Canh bí đao thịt nạc: 1 lạng thịt băm (10 nghìn), bí đao (3 nghìn)

⇒ Phần 3: 15 món tráng miệng siêu ngon bổ dưỡng

10. Thực đơn 10

Thịt bò trộn xà lách (20 nghìn)
Trứng vịt ốp la: 3 quả (10 nghìn)
Canh súp lơ nấu tôm (20 nghìn)

11. Thực đơn 11

Bánh canh chả cua: 2 lạng chả cua (40 nghìn), bột mì, hành (10 nghìn)

12. Thực đơn 12

Bún: nửa cân (5 nghìn)
Tai heo (25 nghìn)
Mắm, rau, dưa, giá (20 nghìn)

13. Thực đơn 13

Trứng cút chiên (15 nghìn)
Hến xào (15 nghìn)
Canh nấm với thịt bò (20 nghìn)

14. Thực đơn 14

Rau ngót nấu thịt nạc (15 nghìn)
Tôm cuộn khoai tây (30 nghìn)
Rau bắp cải xào (5 nghìn)

15. Thực đơn 15

Canh rau khoai nấu với cá ong: cá ong (10 nghìn), nửa bó rau khoai (3 nghìn)
Đậu rim thịt bằm: 2 tấm đậu (5 nghìn), 1 lạng thịt nạc (10 nghìn)
Mướp ngọt xào bò: 3 quả mướp nhỏ (6 nghìn), 1 lạng thịt bò (15 nghìn)
Cà chua: 1 quả (2 nghìn)

Theo antoanvesinh.vn

[/tintuc]