[tintuc]

Chứng nhận Globalgap là gì?

GLOBALGAP là một bộ tiêu chuẩn về nông trại được công nhận quốc tế dành cho việc Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt (GAP). Thông qua việc chứng nhận, các nhà sản xuất chứng minh việc thực hiện tiêu chuẩn GlobalGap của mình. Đối với người tiêu dùng và các nhà bán lẻ, giấy chứng nhận GlobalGap là sự đảm bảo rằng thực phẩm đạt được mức độ chấp nhận được về an toàn và chất lượng, và quá trình sản xuất được chứng minh là bền vững và có quan tâm đến sức khỏe, an toàn và phúc lợi của người lao động, môi trường, và có xem xét đến các vấn đề “phúc lợi” của vật nuôi. Nếu không có sự đảm bảo này, người sản xuất nông nghiệp có thể bị thị trường từ chối. Tổ chức chứng nhận Bureau Veritas thấu hiểu tất cả các vấn đề đó và có thể thực hiện các cuộc đánh giá cần thiết nhằm giúp doanh nghiệp đạt được chứng nhận Global Gap.

Quy trình chứng nhận?
Quy trình chứng nhận được tiến hành theo các bước chính như sau:

* Xác định phạm vi chứng nhận.
* Đánh giá thử (tùy chọn) nhằm đánh giá thực trạng hiện tại của trang trại.
* Đánh giá chứng nhận (cấp giấy chứng nhận): xác nhận doanh nghiệp đáp ứng các yêu cầu của GlobalGap.
* Giấy chứng nhận có giá trị trong vòng 1.0 năm kể từ ngày có quyết định chứng nhận
* Tái chứng nhận để theo dõi sự phù hợp và quá trình cải tiến thường xuyên.

Lợi ích chủ yếu của chứng nhận Global Gap
Chứng minh với khách hàng (nhà bán lẻ, các thương nhân, nhà nhập khẩu) về việc các sản phẩm của doanh nghiệp được sản xuất tuân theo phương pháp thực hành nông nghiệp tốt.
Tạo sự tin cậy đối với người tiêu dung.
Đảm bảo khả năng thâm nhập thị trường.
Gia tăng hiệu quả hoạt động và sức cạnh tranh.
Áp dụng các quy trình để cải tiến liên tục.
Giảm các cuộc kiểm tra của bên thứ 2 đối với nông trại vì phần đông các nhà bán lẻ lớn chấp nhận chứng nhận này.
LÝ DO CHỌN TỔ CHỨC CHỨNG NHẬN BUREAU VERITAS?

Kinh nghiệm chuyên môn trong ngành thực phẩm – Tổ chức chứng nhận Bureau Veritas có khả năng hỗ trợ mọi đối tượng trong chuỗi cung ứng thực phẩm đạt được sự phù hợp với các tiêu chuẩn cao nhất về Chất lượng, Sức khỏe, An toàn và Môi trường (QHSE).
Được thừa nhận - Tổ chức chứng nhận Bureau Veritas được Tổ chức GLOBALGAP công nhận đối với hoạt động chứng nhận cho sản xuất nông nghiệp và nuôi trồng thủy sản.
Hệ thống văn phòng - Tổ chức chứng nhận Bureau Veritas hiện diện trên 100 quốc gia. Do đó, khách hàng của Tổ chức chứng nhận Bureau Veritas sẽ được thụ hưởng gấp đôi các lợi ích từ sự kết hợp giữa trình độ chuyên môn sâu của các chuyên gia quốc tế với kiến thức và sự hiểu biết sâu sắc của các chuyên gia trong nước.
Dấu hiệu của sự công nhận toàn cầu – Biểu tượng Tổ chức chứng nhận Bureau Veritas là một dấu hiệu được công nhận toàn cầu rằng tổ chức doanh nghiệp đang cam kết hướng đến sự ưu tú, vững chắc và đáng tin cậy.

CÂU HỎI THƯỜNG GẶP

Đối tượng nào cần chứng nhận GlobalGap?

GlobalGap đang dần trở thành một tiêu chuẩn bắt buộc do hầu hết các nhà bán lẻ hiện nay yêu cầu phải có chứng nhận này như một minh chứng cho việc áp dụng các biện pháp thực hành nông nghiệp tốt. Các nhà sản xuất nông nghiệp và chủ trang trại vật nuôi/thủy sản cung cấp cho việc sản xuất ra thực phẩm cho con người tiêu thụ cần có chứng nhận GlobalGap. Không có chứng nhận này, các sản phẩm của họ sẽ không được các nhà bán lẻ lựa chọn. Thêm vào đó, những nhà xuất khẩu sang Châu Âu và nhiều thị trường khác (Châu Á và Châu Mỹ) cũng cần áp dụng theo các tiêu chuẩn sản xuất được xác định bởi chứng nhận Global Gap.

Cơ cấu phí đánh giá chứng nhận:
Phí đánh giá chứng nhận được thiết lập trên các hạng mục:
+ Phí của tổ chức chứng nhận :
- Phí ngày công đánh giá, báo cáo
- Phí di chuyển, ăn ở của chuyên gia.
- Phí quản lý, phê duyệt báo cáo và cấp giấy chứng nhận
- 10% chi phí trích cho cuộc đánh giá không báo trước theo quy định của Global GAP
+ Phí của Foodplus : Dựa trên bảng phí được công bố của Global GAP www.globalgap.org

Ai sẽ thanh toán cho việc chứng nhận?

Các chủ trang trại/ Nhà sản xuất tìm kiếm chứng nhận sẽ thanh toán chi phí này. Chi phí này sẽ được bù đắp bằng việc nâng cao hiệu quả hoạt động sản xuất và việc thâm nhập thị trường dễ dàng.

Các thông tin tham khảo thêm
- Quy định chung của Global GAP Global GAP – Quy định chung
- Thông tin về tình trạng chứng nhận trên kho dữ liệu Global GAP Global GAP – Kho dữ liệu

https://www.bureauveritas.vn/servi…/cer-chung+nhan+globalgap

[/tintuc]

[tintuc]

Lâu nay các bạn cứ nghe trồng cam, bưởi, trái vải…hay nuôi gà nuôi heo theo quy trình Vietgap… nhưng có lẽ rất nhiều người trong các bạn không hiểu Vietgap là như thế nào? Quy trình Vietgap ra sao?

VietGAP là gì?

Đối với sản phẩm trồng trọt, từ năm 2008 đến nay Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã ban hành các Quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp tốt (VietGAP) cho rau, quả tươi; chè búp tươi, lúa và cà phê.

VietGAP là những nguyên tắc, trình tự, thủ tục hướng dẫn tổ chức, cá nhân sản xuất, thu hoạch, sơ chế đảm bảo sản phẩm an toàn, nâng cao chất lượng sản phẩm, đảm bảo phúc lợi xã hội, sức khoẻ người sản xuất và người tiêu dùng, bảo vệ môi trường và truy nguyên nguồn gốc sản phẩm.

VietGAP là một tiêu chuẩn tự nguyện nhằm hướng dẫn nhà sản xuất nâng cao chất lượng, bảo đảm an toàn thực phẩm trên cơ sở kiểm soát các mối nguy.

VIETGAP (là cụm từ viết tắt của: Vietnamese Good Agricultural Practices) có nghĩa là Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt ở Việt Nam trên cơ sở 4 nhóm tiêu chí:

Đảm bảo an toàn thực phẩm
Bảo vệ môi trường
Bảo đảm sức khỏe cho người lao động và phúc lợi xã hội
Bảo đảm chất lượng sản phẩm

Ảnh minh họa

Để được cấp Giấy chứng nhận VietGAP, người sản xuất cần nghiên cứu và áp dụng quy trình VietGAP theo đối tượng cây trồng dự kiến sản xuất, sau đó hãy tự kiểm tra, đánh giá các chỉ tiêu theo VietGAP có đạt hay không. Tiếp đến hãy liên hệ với các tổ chức chứng nhận VietGAP được Cục trồng trọt chỉ định trong mục “Tổ chức chứng nhận VietGAP” để được hướng dẫn đăng ký chứng nhận.

(Các bạn có thể xem bản đầy đủ ( file PDF ) công văn hướng dẫn thực hành Vietgap của Bộ Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn trong link
http://nong-dan.com/vietgap-la-gi-tim-hieu-chi-tiet-ve-qu…/…

Các Tiêu chuẩn GAP khác ( AseanGap Và GlobalGAP )

Tiêu Chuẩn GLOBAL GAP
Tiêu Chuẩn ASEAN GAP
Lợi ích khi áp dụng VietGAP

Đối với xã hội: Đây chính là bằng chứng để khẳng định tên tuổi của các sản phẩm thủy sản, trồng trọt, chăn nuôi của Việt Nam, tăng kim ngạch xuất khẩu do vượt qua được các rào cản kỹ thuật, không vi phạm các quy định, yêu cầu của các nước nhập khẩu. Áp dụng VietGAP làm thay đổi tập quán sản xuất hiện nay, xã hội giảm bớt được chi phí y tế, người dân được sử dụng sản phẩm an toàn vệ sinh thực phẩm nghĩa là đã nâng cao chất lượng cuộc sống của cộng đồng và đảm bảo sự phát triển bền vững của xã hội.

Đối với nhà sản xuất: Giúp nhà sản xuất phản ứng kịp thời hơn với các vấn đề trong sản xuất liên quan đến an toàn, vệ sinh thực phẩm thông qua việc kiểm soát sản xuất trong các khâu làm đất, chăn nuôi cho đến khi thu hoạch, tạo ra sản phẩm có chất lượng cao, ổn định. Những cơ sở sản xuất áp dụng quy trình và được cấp chứng chỉ VietGAP sẽ mang lại lòng tin cho nhà phân phối, người tiêu dùng và cơ quan quản lý. Chứng chỉ VietGAP giúp người sản xuất xây dựng thương hiệu sản phẩm và tạo thị trường tiêu thụ ổn định

Ảnh minh họa

Đối với doanh nghiệp chế biến, xuất khẩu: Nguồn nguyên liệu đảm bảo chất lượng nên sẽ bảo đảm chất lượng đầu ra của sản phẩm, vì thế giữ được uy tín với khách hàng và nâng cao doanh thu. Do nguồn nguyên liệu đầu vào đã được bảo đảm, các doanh nghiệp có thể giảm bớt chi phí và thời gian cho việc kiểm tra mẫu thủy sản đầu vào. Giảm nguy cơ sản phẩm bị cấm nhập khẩu hoặc bị kiểm tra 100% khi nhập do không đảm bảo yêu cầu về dư lượng hóa chất.

Đối với người tiêu dùng: Người tiêu dùng sẽ được sử dụng những sản phẩm có chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm, đó cũng là mục tiêu chính và lợi ích lớn nhất mà VietGAP mang lại. Với việc đề ra các nguy cơ và quy định thực hiện, VietGAP sẽ tạo nên quyền được đòi hỏi của người tiêu dùng, từ đó góp phần tạo lên một thế hệ những người tiêu dùng dễ dàng nhận biết được sản phẩm bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm trên thị trường khi thấy có chứng nhận hoặc dấu chứng nhận sản phẩm VietGAP, đây cũng là động lực chính thúc đẩy người dân và các nhà sản xuất phải cải tiến để sản xuất và cung ứng các sản phẩm tốt từ nông nghiệp cho xã hội.

Nếu bạn muốn có chứng nhận Vietgap thì bạn phải liên hệ với các địa chỉ sau:

TỔ CHỨC CHỨNG NHẬN VIETGAP TRỒNG TRỌT

[/tintuc]

[tintuc]

360 bữa cơm gia đình đơn giản ngon bổ rẻ

Bữa cơm gia đình là nơi đoàn tụ và kết nối các thành viên trong gia đình sau một ngày làm việc và học tập căng thẳng. Để người thân luôn cảm thấy ngon miệng và được tiếp thêm năng lượng sau bữa cơm thì người nội trợ ngày nào cũng phải suy nghĩ thực đơn bữa cơm gia đình hàng ngày phải thật ngon, bổ dưỡng và chi phí tiết kiệm. Thấu hiểu được sự vất vả đó An toàn vệ sinh sẽ giúp chị em tổng hợp 100 thực đơn bữa cơm gia đình đơn giản nhưng ngon bổ rẻ.

Thực đơn bữa cơm gia đình đơn giản cho mỗi ngày

Phần 1: 15 thực đơn cho bữa cơm gia đình ngon bổ rẻ

1. Thực đơn 1

Chả cá rim: 3 lạng (20 nghìn)
Trứng vịt: 1 quả (3 – 4 nghìn)
Gan luộc: 1 lạng (7 nghìn)
Rau cải luộc: nửa bó (3 nghìn)
Canh khế nấu thịt bò gân: 1 lạng thịt bò gân (15 nghìn), 2 quả khế (2 nghìn).

2. Thực đơn 2

Đậu xào trứng (đậu 3 nghìn, trứng 3 – 4 nghìn)
Cá ba sa sốt cà ri: 3 lạng (25 nghìn)
Canh bí đỏ nấu tôm: 1 lạng tôm (15 nghìn), bí đỏ (3 nghìn)

3. Thực đơn 3

Thịt ba chỉ luộc: 3 lạng (25 nghìn)
Canh đầu cá diêu hồng cà chua (đầu cá khoảng 15 nghìn, cà chua: 3 – 5 nghìn, rau thơm: 1 – 2 nghìn)
Dưa leo: 1 quả (3 nghìn)

4. Thực đơn 4

Tôm rim: 2 lạng (30 nghìn)
Bầu xào hành (5 nghìn)
Canh cà chua thịt bò gân: 1 lạng thịt bò gân (15 nghìn), 2 quả cà chua (3 nghìn)

⇒ Phần 2: 20 món âu độc đáo ngon bổ dưỡng

5. Thực đơn 5

Thịt nạc rim: 3 lạng (30 nghìn)
Cà trắng chiên: 2 quả (5 nghìn)
Canh hến mướp ngọt: hến (8 nghìn), mướp (4 nghìn)

6. Thực đơn 6

Cá thệ: 2 lạng (25 nghìn)
Súp lơ xào hành: nửa cái súp lơ (7 nghìn), nửa củ cà rốt (3 nghìn)
Canh cải ngọt nấu thịt nạc: 1 lạng thịt heo thăn (11 nghìn), nửa bó cải ngọt (3 nghìn)

7. Thực đơn 7

Sườn rim chua ngọt: 3 lạng (35 nghìn)
Cải xào tỏi: nửa bó cải (3 nghìn)
Canh cá ngạnh nấu dứa: 1 lạng cá ngạnh (12 nghìn), nửa quả dứa (3 nghìn)

8. Thực đơn 8

Cá dò kho dứa: 3 lạng cá (20 nghìn), nửa quả dứa (3 nghìn)
Trứng cút ốp la: 10 quả (6 nghìn)
Rau cải thìa luộc: 1 bó (8 nghìn)
Canh rau ngót nấu tôm: 1 lạng tôm nhỏ (12 nghìn), 1 bó rau ngót (3 nghìn)

9. Thực đơn 9

Ram cuốn thịt: 3 lạng thịt vai (25 nghìn), 1 xấp bánh cuốn đậu xanh (5 nghìn)
Thiên xí xào (10 nghìn)
Canh bí đao thịt nạc: 1 lạng thịt băm (10 nghìn), bí đao (3 nghìn)

⇒ Phần 3: 15 món tráng miệng siêu ngon bổ dưỡng

10. Thực đơn 10

Thịt bò trộn xà lách (20 nghìn)
Trứng vịt ốp la: 3 quả (10 nghìn)
Canh súp lơ nấu tôm (20 nghìn)

11. Thực đơn 11

Bánh canh chả cua: 2 lạng chả cua (40 nghìn), bột mì, hành (10 nghìn)

12. Thực đơn 12

Bún: nửa cân (5 nghìn)
Tai heo (25 nghìn)
Mắm, rau, dưa, giá (20 nghìn)

13. Thực đơn 13

Trứng cút chiên (15 nghìn)
Hến xào (15 nghìn)
Canh nấm với thịt bò (20 nghìn)

14. Thực đơn 14

Rau ngót nấu thịt nạc (15 nghìn)
Tôm cuộn khoai tây (30 nghìn)
Rau bắp cải xào (5 nghìn)

15. Thực đơn 15

Canh rau khoai nấu với cá ong: cá ong (10 nghìn), nửa bó rau khoai (3 nghìn)
Đậu rim thịt bằm: 2 tấm đậu (5 nghìn), 1 lạng thịt nạc (10 nghìn)
Mướp ngọt xào bò: 3 quả mướp nhỏ (6 nghìn), 1 lạng thịt bò (15 nghìn)
Cà chua: 1 quả (2 nghìn)

Theo antoanvesinh.vn

[/tintuc]

[tintuc]

9 loại đồ uống giải nhiệt mùa hè cho gia đình

Chẳng còn gì sướng bằng, khi mùa hè này được tận thưởng các đồ uống ngon lành, mát mẻ giúp giải nhiệt và cung cấp nước cho cơ thể. Bỏ túi ngay 9 đồ uống giải nhiệt mùa hè thơm mát và cực kỳ dễ làm các bạn nhé!

Giữa cái mùa hè nóng nực này thì chị em, người nội trợ trong gia đình nên lựa chọn và chế biến các đồ uống giúp trẻ nhỏ, người già và cả gia đình được giải nhiệt hiệu quả. Một ly nước ép trái cây sẽ giúp cơ thể giải được nhiệt, tinh thần thoải mái và phấn chấn hơn.

1. Nước cam

Như chúng ta đã biết thì cam có vị thơm, chua và ngọt, công dụng là giúp bồi bổ sức khỏe nhanh chóng cho những người đang mệt mỏi hay mới ốm dậy. Chỉ một ly nước cam sẽ làm cho cơ thể chúng ta cảm thấy sảng khoái và mát lạnh mỗi khi đi nắng về, làm dịu cái nóng oi ả của mùa hè. Trái cam là một loại quả cung cấp rất nhiều các loại vitamin cần thiết cho cơ thể chúng ta như vitamin A, C, B6,… Đồng thời với hàm lượng nước cao, đây chính là loại đồ uống giải nhiệt mùa hè nhanh nhất dành cho gia đình bạn.

Nguyên liệu:

• 500 ml nước dừa xiêm
• 125 ml nước cam vắt
• 120 ml nước cốt chanh
• ½ thìa cafe muối biển
• 2 thìa cafe mật ong
• Cam cắt lát hoặc quýt để trang trí
• Dụng cụ: Máy xay sinh tố

Cách làm:

Bước 1: Cho nước ép từ cam, nước chanh, nước dừa, mật ong, muối biển vào máy xanh sinh tố xay nhẹ khoảng 30 giây để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Hoặc bạn có thể cho các nguyên liệu vào shaker và lắc để trộn các nguyên liệu cũng được nhé.

Bước 2: Rót hỗn hợp nước ra ly, thêm lát chanh hoặc cam vào trong ly cùng vài viên đá là có thể thưởng thức. Đừng quên trang trí thêm lát cam nhỏ trên miệng ly nữa nhé.

2. Soda chanh – dưa chuột

Chanh và dưa chuột là hai loại thực phẩm có hàm lượng nước vô cùng lớn. Đồng thời nó còn cung cấp các loại vitamin C, B1 và các loại dưỡng chất khác có lợi cho cơ thể. Sự kết hợp của hai hương vị chua và thanh mát này sẽ mang đến cho bạn một loại đồ uống giải nhiệt mùa hè cực sảng khoái.

Nguyên liệu gồm có:

• 2 quả chanh tươi
• 8 nhánh lá bạc hà
• 1 trái dưa chuột, cắt lát mỏng
• 1/4 cốc nước chanh tươi
• 100 gam đường cát trắng
• 200 ml nước soda

Cách làm:

Chuẩn bị trước 1 bình lớn rồi cắt 2 quả chanh thành 12 lát, 16 lát dưa chuột và thêm 4 nhánh lá bạc vào bình. Sau đó bạn cho nước chanh chuẩn bị trước và đường cát trắng vào. Dùng muỗng quấy đều cho đến khi đường tan hết. Sau đó cho nước soda vào bình cùng với nhiều vật liệu khác, quấy đều một lần nữa. Cuối cùng thì bạn có thể rót ra 4 ly cho thêm 1 ít đá, kế đó làm thu hút thêm một vài lá bạc hà lên trên mỗi ly, sắt thêm nhất lát dưa chuột làm đẹp cùng.

Cách làm rất đơn giản bạn đã sở hữu 4 ly nước soda chanh tươi dưa chuột mát lạnh, giải nhiệt mùa hè để cả gia đình.

3. Nước dừa

Nước dừa là một trong những thức uống bổ dưỡng và tinh khiết nhất dành cho cơ thể. Bên cạnh đó, nước dừa còn là một “vị thuốc quý” có tác dụng kháng khuẩn, chống viêm, duy trì trái tim khỏe, tăng cường miễn dịch, giảm nguy cơ mất nước, chống lão hóa, làm trắng mịn da cho phái đẹp. Một ly sinh tố ngon lành với sự kết hợp giữa vị béo ngậy của dừa và sữa, cùng sự mát lạnh của đá bào sẽ giúp bạn giải nhiệt hiệu quả vào những ngày thời tiết nắng nóng.

Nguyên liệu:

• 1 quả dừa xiêm
• 1 hộp sữa đặc nhỏ
• 1 hộp sữa tươi nhỏ
• Đường

Cách làm:

Bước 1: Chọn dừa lưu ý chọn quả vừa phải, không non cũng không già quá. Vì dừa non sẽ không có cùi còn dừa già quá thì khó xay.

Bước 2: Dùng dao khoét khoanh tròn để lấy nước dừa. Đổ nước dừa ra 2 cốc bằng nhau, cho một cốc vào ngăn đông, một cốc vào ngăn mát.

Bước 3: Bổ đôi quả dừa, dùng nạo, nạo phần cùi dừa ra.

Bước 4: Cho sữa đặc, sữa tươi, đường và cùi dừa vừa nạo cùng với nước dừa lạnh vào máy xay cho thật nhuyễn. Tùy khẩu vị mà bạn cho lượng đường thích hợp hoặc không cho.

Bước 5: Ghè nhỏ phần đá làm từ nước dừa, sau đó cho vào hỗn hợp xay tiếp cho đến khi sánh mịn.

Bước 6: Rót sinh tố ra cốc rồi cho thêm dừa nạo lên rồi thưởng thức.

4. Sinh tố Rau má

Rau má có tính mát, vị ngọt giúp thanh nhiệt, giải độc hiệu quả. Nước rau má thường dùng khi bị sốt, chảy máu cam, mụn nhọt, rôm sảy, khi chức năng giải độc gan suy yếu hay dùng cho sản phụ ít sữa cho con bú.

Nguyên liệu để làm sinh tố rau má sữa cần có:

• Rau má: 300gr
• Sữa đặc: 2 muỗng
• Sữa tươi: 100ml
• Đá bào

Cách làm:

Bước 1: Rau má mua về, nhặt bỏ lá úa và rễ. Sau đó rửa sạch rồi ngâm nước muối loãng khoảng 30 phút thì vớt ra và để ráo nước.

Bước 2: Rau má đã để ráo nước thì cắt nhỏ, cho vào máy xay và thêm 1 ít nước sôi để nguội. Xay đến khi nhuyễn thì lọc bã rau má qua rây.

Bước 3: Cho hỗn hợp đã chuẩn bị gồm nước rau má, sữa đặc, sữa tươi, đá bào vào máy xay sinh tố. Xay khoaeng 1-2 phút đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.

Bước 4: Đổ hỗn hợp ra ly và trang trí thêm 1-2 lá rau má cho thêm phần đẹp mắt và thưởng thức.

5. Nước ép đào thơm mát

Quả đào thuộc họ quả hạch, được chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Giúp tăng khả năng miễn dịch và giúp loại bỏ chất độc ra khỏi cơ thể. Không những giúp cơ thể khỏe mạnh mà còn giúp phái nữ trong việc làm đẹp da, giảm cân. Thật tuyệt vời khi vào mùa hè nóng nực có sẵn 1 ly nước ép đào trong tủ lạnh, vừa có tác dụng giải nhiệt, vừa tốt cho làn da.

Nguyên liệu: 

• 4 quả đào
• 1 quả chanh
• 40gr đường
• 700ml nước

Cách làm:

 Sau khi đã chuẩn bị đủ nguyên liệu thì bạn ép trước 3 quả đào lấy nước rồi pha vào với 700ml nước cùng nước cốt chanh và đường. Sau đó, còn 1 quả đào thì hãy gọt vỏ và thái miếng nhỏ quả đào còn lại, bỏ vào bình, cho vào tủ lạnh hoặc thêm đá để có thể thưởng thức ngay.

6. Nha đam đường phèn

Nha đam đường phèn là thức uống giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể, như một “thần dược” trong việc làm đẹp da. Ngoài ra, nó còn có công dụng rất tốt cho sức khỏe, giúp chữa một số bệnh như cao huyết áp, xơ gan béo phì…

Nguyên liệu gồm có:

• Nha đam: 500 gram – 2 lá dứa.
• Đường phèn: 200 gram.
• Dầu chuối: 1/2 ống.
• Nước: 700 ml.

Cách làm:

Bạn gọt bỏ hết phần vỏ xanh của nha đam và lấy phần ruột trắng trong của nha đam ngâm với nước muối trong khoảng 10 phút, giúp loại bỏ sạch hết mùi hăng của nha đam. Khi ngâm xong hãy vớt ra và rửa nhiều lần với nước sạch rồi cắt thành hình hạt lựu rồi đem rửa sạch với nước giúp loại bỏ được hết chất nhờn nha đam và để cho ráo nước. Bạn cho đường phèn và nước vào  nồi đặt nên bếp nấu cho đường phèn tan ra rồi cho nha đam vào đun cho đến khi sôi thì bạn tắt bếp đi. Để cho nồi nha đam đường phèn đến khi nguội hẳn rồi cho dầu chuối vào. Cuối cùng đổ nha đam đường phèn vào chai rồi để vào trong ngăn mát tủ lạnh và có thể uống dần nhé.

7. Trà bí đao

Chắc hẳn bạn đã biết bí đao đã được biết đến như là vị thuốc mát gan, giải độc, lợi tiểu, trị ung nhọt, táo bón. Vì thế, trà bí đao đã dần trở thành thức uống quen thuộc, giải khát thơm ngon, thanh mát và cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Nguyên liệu nấu trà bí đao:

• 1kg bí đao già
• 10 lá dứa
• 100g đường phèn
• 6g thục địa
• 2500ml nước lọc

Cách làm:

Bước 1: Mua bí đao về rồi rửa sạch và cắt thành các miếng nhỏ, lưu ý nên bỏ ruột và hạt. (Nếu cẩn thận các bạn có thể gọt bỏ vỏ nhé). Lá dứa rửa sạch rồi buộc thành bó.

Bước 2: Cho bí đao, thục địa, lá dứa và đường phèn vào nồi cùng nước lọc. Đun sôi khoảng 30 phút đến khi bí đao và thục địa mềm ra hết chất thì tắt bếp.

Bước 3: Vớt hết phần cái đi, đợi nước trà bí đao nguội thì lọc nước một lần, cho vào chai thủy tinh để bảo quản trong ngăn mát.

8. Nước Sấu

Nếu bạn là người miền bắc chắc hẳn sẽ biết loại quả này. Quả sấu được sử dụng trong nhiều món ăn và đồ uống. Cứ đến mùa hè thì quả sấu rất được ưa chuộng để làm nước sấu ngâm. Nếu yêu thích loại nước giải khát thơm mát này thì các bạn hãy mau chóng ngâm cho gia đình mình một lọ nước sấu thật ngon nhé!

Nguyên liệu:

• 1kg sấu xanh
• 1kg đường hoa mai hoặc đường trắng
• 50g gừng
• 10g muối

Cách làm:

Bước 1: Các bạn nên lựa chọn quả sấu xanh tròn, không bị dập. Dùng dao cạo vỏ sấu (không nên cạo sạch vỏ vì sẽ khiến sấu nhanh bị thâm và chát) và sắc khía vòng tròn xung quanh hạt sấu để tách 2/3 cùi sấu, 1/3 cùi sấu vẫn dính vào hạt.

Bước 2: Sau đó rửa sạch rồi ngâm sấu trong một chậu nước có pha muối, 10 phút sau vớt sấu ra (không ngâm lâu vì sấu dễ bị nhũn), xả lại một lần nữa với nước đun sôi để nguội.

Bước 3: Một số công thức hướng dẫn nên trần sấu, tuy nhiên với những bạn làm lần đầu, rất dễ trần sấu quá tay khiến sấu mất đi độ giòn nên mình không áp dụng cách làm đó. Sau khi ngâm sấu, các bạn chỉ cần rửa và tráng sấu với nước đun sôi để nguội rồi vớt ra rổ cho ráo nước.

Bước 4: Cho sấu vào lọ hoặc bát to đã tráng nước sôi, lần lượt rải 1 lớp sấu – 1 lớp đường. Đậy nắp lại, để nơi thoáng mát đến khi đường tan.

Bước 5: Sau 1 ngày đường tan và ngấm vào quả sấu, nếu ngâm sấu non thì quả sấu sẽ quắt lại và nổi lên như thế này. Lượng đường nhỏ chưa tan hết sẽ chìm xuống đáy.

Bước 6: Chắt nước sấu ra nồi, rắc 1 dúm muối nhỏ và thả gừng thái sợi hoặc đập dập vào đun cùng giúp tạo mùi thơm cho nước sấu.

Bước 7: Khi nước sấu sôi được khoảng 3 phút thì các bạn tắt bếp, đợi nước sấu nguội hoàn toàn mới đổ nước sấu trở lại vào lọ ngâm cùng với quả sấu.

Bước 8: Pha nước sấu ngâm với đá là các bạn sẽ có ngay một cốc nước giải khát tuyệt vời.

Nước sấu nổi váng thường do 3 nguyên nhân:

+ Do dụng cụ đựng chưa được diệt khuẩn.

+ Do sấu bị dính nước lã.

+ Do lượng đường ngâm quá ít.

Vì vậy các bạn nên chú ý cẩn thận trong các khâu nhé. Sấu ngâm sẽ để được lâu hơn nếu các bạn đun kĩ phần nước sấu hoặc bảo quản trong tủ lạnh.

9. Nước atiso

Atiso là một loại rau thường được sử dụng như thực phẩm và cũng được dùng để chế biến món ăn. Những lợi ích cho sức khoẻ mà atiso mang lại là không thể phủ nhận được, atiso là thực phẩm có chứa chất chống oxy hóa cao, hoa và lá atiso có thể được sấy khô và sử dụng để sản xuất trà.

Nguyên liệu:

– 3kg hoa bụp giấm

– 2,5 kg đường trắng ( cứ 1kg hoa thì cần 800gr đường).

Cách làm:

Bước 1: Mua hoa về rửa dưới vòi nước sạch. Sau đó dùng dao tách riêng cách hoa ra khỏi đài hoa. Bạn có thể dùng đũa để đẩy nhị hoa từ dưới lên trên.

• Phần nhụy các bạn có thể phơi khô, ngâm rượu hoặc hãm nước uống.
• Phần cánh để riêng rửa lại bằng nước muối, sau đó tráng lại bằng nước sạch hoặc dùng nước sôi để được đảm bảo.

Bước 2: Chờ đến khi phần cánh hoa khô thì bạn hãy cho vào lọ ngâm với đường (lưu ý nên chọn chiếc lọ thật sạch và khô thoáng không dích nước). Cho 1 lớp cánh hoa atiso vào trước rồi xen kẽ với lớp đường lên trên. Cứ như thế cho đến hết rồi đóng lắp chai thật chặt và để nơi thoáng mát.

Bước 3: Chờ đợi sau khoảng 5 ngày đường sẽ tan hết rồi cho vào ngăn lạnh. Những đợt nắng nóng có thể bỏ ra cho gia đình thưởng thức giải khát, giải nhiệt mùa hè.

Trên đây là bài chia sẻ của An toàn vệ sinh về: “9 loại đồ uống giải nhiệt mùa hè”. Mong rằng các bạn có thể tự làm được các đồ uống trên tại nhà, giúp người thân được tận thưởng các đồ uống ngon lành, mát mẻ giúp giải nhiệt và cung cấp nước trong mùa hè nóng nực này nhé.

Theo antoanvesinh.vn

[/tintuc]